Provincie Limburg

Keukenmedewerker

4de jaar, 5de jaar (BuSO)

Eet gezond en lekker.
Kook voor anderen.

Wat leer je voor je beroep? 

  • De ontvangst van voedingsmiddelen
  • Basistechnieken voor het bereiden van soepen, voor- en hoofdgerechten, sauzen, desserts, ...
  • Dresseren van gerechten
  • Verwerkte producten opslaan
  • je keuken hygiënisch proper houden

Wat leer je over veiligheid? 

  • je leert veilig werken in de keuken
  • je leert de regels om veilig voedsel te bereiden
  • je leert voedsel labelen 

Waar kan je aan het werk? 

  • restaurantkeukens
  • hotelkeukens
  • andere horecazaken

Lessentabel

totaal aantal uren per week

32

algemene en sociale vorming

7

levensbeschouwing

2

sport

2

bgv horeca

21-22